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酒の匂いに誘われ、赤提灯の明かりに何かを求め、今宵も暖簾をくぐり、一人手酌かな…飛べない夜の蛾

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    東京都池袋駅中華そば しながわ星3.0個
    └東京メトロ有楽町線池袋駅から徒歩10分、池袋駅C3出入口を出て、右方向へ……シタタタッ ヘ(*¨)ノ約(700m)先の左側『中華そば しながわ』((○┓(ホウモンデス) ※外観は、2階建ての1階、カフェ風な店構え(^^;)テヘヘッ ※白地の暖簾をくぐり店内は、白と黒を基調としたモダンな造り、オープンキッチンを取り囲むL字型カウンター9席のみの小ぢんまりとしたお店(゚.゚*)ホーォ ※(前掛けナプキン・サービスあり) ※入って右手の食券販売機で購入システム式('∇^d)グッ☆!! カウンター9席(キャパ約9席) ※(*^)(^*)取り敢えず、中瓶ビール(500円)♪♪乾杯ヽ(*^∇゚)oC■☆beer☆■Do(^^*)ノ乾杯♪♪・(Food Order) @中華そば+A煮干しそばを注文し、待つこと5分程で(*^ー)_┳┳〔お待ち遠様デス〕@中華そば並盛り180g(800円)(具材)チャーシュー2枚、メンマ、海苔、刻み葱、等々… ※綺麗に麺が折り畳まれ登場おぉ(*゚0゚)ハッ…(シンプルながらキレイな盛り付け) (スープ)やや澄みきった褐色醤油ベース系、(鶏・比内地鶏、地養鶏、山水地鶏、豚骨、魚介)を使用、スープ表面に薄い鶏油が浮いる醤油ダレが味を引き締めるが、鶏の旨味のコクと塩分濃度のバランスが良く深い動物系出汁 A煮干しそば中盛り250g(800円)(具材)チャーシュー2枚、メンマ、海苔、刻み為葱、刻み葱、等々… (スープ)脂が浮いている鶏清湯の醤油ベースの煮干しスープ系、若干煮干しのエグミが少なく、煮干しの旨味や風味を引き立てた感じに仕上げている、コッテリではなくあっさりとしたコクのあるスープ @・A(麺)やや?加水率、国産小麦を使用した自家製ストレート中太麺、小麦粉の味わいを感じる表面ツルツルもっちりとした喉越しが良くスープとの絡みも良い感じ('∇^d)グッ☆!! @・A(チャーシュー)薄切り2枚、豚バラ肉+豚モモ肉を使用、肉感がありしっかりとした噛み応えにやや濃いめの味付け (メンマ)やや太め、上品な酸味が旨い、食感(コッリ)意外にあっさりした味付け ※興味のある方は一度立ち寄ってみては如何でしょうか!!('-'*)♪ 営業時間(11:30〜15:30・18:00〜21:00) 定休日(月曜日)




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