
八海山清酒（八海醸造南魚沼市）八海山の普通酒は、新潟を代表する酒造好適米「五百万石」を60％精米にて仕込み、大吟醸造りと同じように長期低温醗酵して醸される新潟の定番酒です。新潟の酒であることを誇りとしたような淡麗な味わいの中にも、しっかりとした旨味をもち、気体のようなキレを伴う、スッキリとした辛口に仕上がっています。すんなりと通り過ぎていく喉越しの良さは、毎晩でも飲めそうな味わいです。常温、冷、燗とさまざまな楽しみ方ができ、辛口で料理の邪魔をしない味わいは、毎日の晩酌として活躍します。 ◆価格300ml 420円(税込)◆価格720ml 1005円(税込) ◆価格1800ml 2,105円(税込)

八海山純米吟醸（八海醸造南魚沼市）八海山の定番酒の中で唯一の純米仕込み、造り手自身が飲んでも「決して飲み飽きしない。飲むたびに感動し、納得する。という貴重な酒、八海山の純米吟醸です。原料米には、兵庫県三木市産の「山田錦」を麹米に、掛米には「美山錦」を用いて、八海山系の清冽な伏流水「雷電様の清水」を仕込水に50％まで磨き、純米仕込みによって長期低温醗酵で丁寧に醸されています。八海山の目指す最高品質には、高品位の淡麗辛口、綺麗、なめらか、ソフトな香味のある清酒というものがありますが、それをさらに追求して醸される幅も旨みもある酒です。香りは控えめながら、とても円やかな酒質の中に、ほどよい味のふくらみと幅があり、酸と旨みのバランスも絶妙でキレの良い辛口純米吟醸に仕上がっています。 ◆価格720ml 1,990円(税込) ◆価格1800ml 3,965円(税込)

八海山特選吟醸（八海醸造南魚沼市）高精白された米を使用し、長期低温発酵でじっくり醸されたフルーティーな香りと味わいのあるお酒です。ほのかに香る繊細な吟醸香を感じなめらかな口あたりから上品な旨味が広がっていきます。兵庫県三木市の山田錦と、美山錦という最高の素材を用いて、八海醸造の技をいかんなく発揮した贅沢な吟醸酒です。本当に綺麗な味わいの酒とは、この酒の事を言うのではないかと思えるくらいサラリとしたフルーティーな飲み口です。香りは、ほのかに香る控えめなリンゴ、イチゴ様の香り。華やかな香りではありませんが、飲んだ後に鼻に抜ける香りは愛らしくて思わず笑みがこぼれてしまいます。やはり、「八海山」の基本であるあくまでも脇役に徹する酒です。味わいは口に含んだときの清涼感、軽い味わいがまず印象的。アルコールの抵抗が少なく、綺麗で落ち着いた味わいが、つい盃を進めてしまう飲みやすい味に仕上がっています。後味もスッキリとしていてキレが良く、霞のように旨味が消えていきます。こういうタイプの酒は、きき酒会では本当に不利です。どうしてもインパクトのある味に人気が集中してしまうからです。しかし、きき酒会で余ったお酒で行う２次会ではまっ先に空になってしまいます。やはり、飲んで旨い酒ときき酒して旨い酒とは違うのだなとあらためて思わせてくれるのがこの酒です。 ◆価格720ml 1,805円(税込) ◆価格1800ml 3,610円(税込)

八海山特別本醸造（八海醸造南魚沼市）醸造用アンコールの使用量を白米の質量の10％以下にした淡麗辛口なバランスのとれたお酒です。銘酒「八海山」の仕込み水は「雷電様の清水」という雪解け水が用いられています。その落、雷による災害を受けた人々が、ここに雷電様を祭ったところ雷の被害がなくなったといういわれからその名前がついたそうです。この酒は、そんな銘水を用いて55％に精米した五百万石を、大吟醸造りと同じように長期低温醗酵させ醸された高品質の本醸造です。香りは控えめで、キレのある辛口。キーンと冷やし、口に含んだ瞬間、そのみずみずしい舌触りに感動されることでしょう。本当に雪解け水を口にしたような感覚になれます。味わいは角のとれた柔らかなもの。そのバランスの取れた味はイヤミもなく、飲みあきする事はないだろうと思わせてくれます。本醸造らしからぬ、ふくよかで、丸みをおびた柔らかな味わいに吟醸酒？と錯覚してしまいます。 ◆価格720ml 1,240円(税込)◆価格1800ml 2,580円(税込)

八海山金剛心(こんごうしん)純米大吟醸生原酒 (2年古酒)（八海醸造南魚沼市）金剛心は6月、11月に発売、純米大吟醸生原酒八海山金剛心(2年古酒、熟成酒)6月発売されるのは、八海山金剛心は、ブルー瓶11月に発売される八海山金剛心は黒瓶八海山金剛心は、つるつるした口当たり、清涼感がある上品でほのかな吟醸香を放ち一天のかげりもない聡明感あふれる純米大吟醸生原酒「八海山」の技術と誇りをかけて醸された純米大吟醸が「金剛心」です。口中に含めば馥郁と調和した端麗な味と香り、喉越しの後には豊かな充実感に浸れる伝統技法によった清酒というものがあります。兵庫県特A地区口吉川産（くちよかわ）の山田錦と、日本一の米どころとして有名な地元六日町城内地区産の五百万石の長所を融合させるべく、両者の高度精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使してか醸し上げました。氷点下の条件で2年間、穏やかに貯蔵熟成させたもので、若すぎることもなく上品で円やかに成熟したものと思っております。「金剛心」の意は、「ゆるぎない一元の心」と聞いておりますが、まさに八海山が創立以来迷うことない酒造方針の信条として守り続けている心と相通じるものとの考えから、その名を拝借させてもらったものであり、酒を仲立ちとしてこの思いをお客様にお届けできればと願っているしだいであります。この酒は年に2回だけに蔵出しされる限定品。 ◆価格800ml 11,880円(税込)

八海山特別純米原酒（八海醸造南魚沼市）この製品は、暑い夏の日によく冷してお召し上がりいただくことを想定して冷やしても深い味わいと清涼感のある香りをお楽しみいただけるよう。品質設計をした日本酒です。そのため、「氷温（マイナス温度）」でお召し上がりいただくことをおすすめしています。八海山より新発売（年1回、限定出荷6月）掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。創立以来、高品質な酒造りを追求し続ける新潟の人気銘柄「八海山」が、日本の夏を楽しむ冷酒専用酒として年に一度蔵出しする夏季限定の特別純米原酒です。原料米には厳選された酒造好適米、八海山系の清冽な伏流水「雷電様の清水」を仕込水に用いて55％まで磨き、長年培ってきた大吟醸造りを基本とする長期低温発酵でゆっくりと丁寧に仕上げた高品質の純米酒です。原料米には、麹米に五百万石とゆきの精（モト）、掛米に山田錦（添・仲）とトドロキワセ（留）の4品種を用いて、それぞれの役割に応じて使い分けて仕込まれています。また、冷酒専用純米酒として冷やで清涼感のある香りを表現するため、一回火入れの生詰め原酒でお届けします。長期低温発酵による醪のふくよかで気品ある香り、辛さを抑えて旨さを凝縮させた深い味わいと軽快な飲み口は、ゆったりとした時の流れをお楽しみ頂ける一品です。キンキンに冷やして小さめのショットグラスに注ぎ、一気にキュッとお召し上がり下さい。ビールの炭酸による清涼感にはない、日本酒の爽やかな香りをお楽しみいただけます。 ◆価格720ml　1,565円(税込)◆価格1800ml 3,150円(税込)

八海山大吟醸 5年古酒天神囃子（八海醸造南魚沼市）地酒王国新潟のブランド八海山の大吟醸。香りをおさえた大吟醸、長年培ってきた醸造技術と自信、蔵の威信をかけて醸し上げられる八海山の最高峰に位置する大吟醸です。原料米には、兵庫県三木市産の「山田錦」を麹米に、掛米には「美山錦」を用いて45％まで磨き上げた高度精白米を絶妙に配合し、八海山系の清冽な伏流水「雷電様の清水」を仕込水に、総米750kgという極めて小さなタンクにて長期低温醗酵で丁寧に醸されています。お祝い酒、天神囃子の蔵元の純米大吟醸(5年古酒純米大吟醸酒5年古酒)は、数量がとても少ない。香りは爽やかなデリシャスリンゴの香り、更にメロンのような甘い果物の香が広がります。インパクトの強い濃醇な味わいが主流の昨今、控えめな味わいに思われるかもしれません。しかし、飲み疲れしない燻し銀の大吟醸もまた、私達が必要としている味の一つではないでしょうか？。静まりかえった仕込蔵の中では、熱い思いをいだいた蔵人がその情熱をモロミに託し、愛情込めて醸し出された一本です。 ◆価格720ml 4,580円(税込)◆価格1800ml 9,420円(税込)

八海山しぼりたて原酒生酒「越後で候」【青越後】（八海醸造南魚沼市）雪国越後を代表する酒として地酒ファンから絶大な人気を誇る銘酒「八海山」の季節限定品です。酒造り期間の10月下旬～3月に渡って蔵出しされます。原料米には「山田錦」「五百万石」を贅沢に使用。吟醸規格の60%まで磨きました。そして日本名水百選に選ばれた「雷電様の清水」を仕込み水に、長年培ってきた大吟醸造りを基本に長期低温発酵でゆっくりと仕上げたしぼりたて生原酒です。立香はとっても華やかです。サクランボやメロンのよな瑞々しいフルーツの香りがします。しぼりたてらしいピチピチした雰囲気がたまりません。嫌味のない立ち方が好印象です。口当たりは軽快。柔らかな膨らみを感じさせながらもスムースに舌を滑ります。味わいはしぼりたての生原酒だけが持つ、荒々しく力強い旨味を感じます。そしてフレッシュで豊かな風味が口中一杯に広がります。後口は爽やかな酸味を感じさせ、キリッとした切れがあります。全体的にフレッシュな辛口の酒。この季節にしか楽しめないできたての風味です。 ◆価格720ml 1,230円(税込) ◆価格1800ml 2,560円(税込)

八海山純米吟醸しぼりたて生原酒「越後で候」【赤越後】（八海醸造南魚沼市）八海山でも最も安定した人気を誇る純米吟醸。この酒は「しぼりたて生原酒」で出荷する事を前提に、レギュラーの純米吟醸とは全く異なる規格で仕込まれたお酒です。香りはしぼりたてらしく、マシュマロのようなふんわりした甘い香り、またリンゴをスパッと切った時に香るフレッシュな香りがします。さらに麹のような香りもします。含み香もデリシャスリンゴを連想させるフルーティな風味が口中に広がります。口当たりはフレッシュで力強いアタックです。その一方で端正さも持ち合わせており、スムースに舌を滑っていきます。この端正な雰囲気は八海山ならではのものだと思います。味わいはなんといっても芳醇な風味が印象的。しぼりたてならではの新鮮で荒々しい旨味を感じさせてくれます。全体的にバランスがとれており、単にフレッシュでフルーティなだけの味わいではなく、まろやかで飲みやすい特徴も兼ね備えた素晴らしいお酒です。後口は若くてイキイキした酸味がスパッと酒を切ってくれます。その後はフルーティな風味が口中に長く留まり、長い余韻を楽しむことができます。年に1回だけの限定販売。酒造りの季節にしか味わえない貴重品です。 ◆価格720ml 1,945円(税込) ◆価格1800ml 3,890円(税込)

八海山焼酎（八海醸造南魚沼市）八海山の本格米焼酎(よろしく千萬あるべし)新潟を代表する人気銘柄「八海山」が、これまで培ってきた醸造技術を取り入れ、既存の米焼酎とは一線を画す、清酒蔵らしい品質を目指して造られた本格米焼酎です。酒名の「宜有千萬（よろしくせんまんあるべし）」とは、中国で古くから使われている吉語で、「限りなく多くの福が得られるように」という意味の言葉です。日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用し「三段仕込」で、きめ細やかなモロミ管理を行いました。発酵途中に清酒粕を加えることでほのかに吟醸香を思わせる香りあるモロミから減圧蒸留した焼酎です。蒸留後2年以上の貯蔵期間を置くことで、落ち着いた品格のある香りを引き出しています。立ち香には、ふんわりふっくらとした上品な香り。口に含むと、軽快な日本酒のようにふくらみのある米の旨味を感じます。後半からアフターは、焼酎のキリッとした味わいです。割り水するとアルコールの鋭さが消え、料理の味の邪魔をしない穏やかな食中酒となります。和食に合う米焼酎です。 ◆価格720ml 1,220円(税込) ◆価格1800ml 2,540円(税込)アルコール度25％

八海山梅酒（八海醸造南魚沼市）八海山の本格米焼酎・黄麹三段仕込「よろしく千萬あるべし」の原酒に、国産の良質な梅を仕込んだ『うめ酒』です。梅がもつ自然の酸味と上品な甘さをお楽しみいただけます。八海山の原酒（日本酒）で仕込んだ梅酒に比べ、エキス分が高く、濃厚な味わいに仕上がっておりますので、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。国産の良質な梅を仕込み、梅のペーストを加えることで、より、梅の風味を強調し、とろりとした口当たりとなりました。 ◆価格1800ml(3,143円) 720ml(1,300円)本格焼酎（八海山本格米焼酎）黄麹三段仕込、梅、果糖、アルコール分14％

八海山泉ビール・ヴァイツェン（八海醸造南魚沼市）八海山泉ビールが発売する3種類の定番アイテムの一つで、南ドイツのヴァイツェンというビアスタイルでできています。原料に小麦が使われているため爽やかでクリーミーな味わいが楽しめます。一般的なヴァイツェンは、クローブ（丁字）やバナナのような香りが支配的ですが、八海山泉ビールがつくるヴァイツェンは、これらの香りが控えめなのが大きな特徴。誰もが飲みやすく感じるようアレンジされているようです。 ◆価格454円(税込)アルコール度数5%・容量330ml(1ケース24入)

八海山泉ビール・アルト（八海醸造南魚沼市）八海山泉ビールが発売する定番アイテムの一つで、アルトというスタイルのビールです。南ドイツで18世紀ごろから造られている伝統的なエール（上面発酵）で、やや色合いが濃くモルト風味が際立っているのが特徴。しかし口当たりはとてもスムーズで、クリーンでみずみずしいテイストが楽しめます。 ◆価格454円(税込)アルコール度数5%・容量330ml(1ケース24入)

八海山泉ビール・ペールエール（八海醸造南魚沼市）八海山泉ビールからリリースされた季節限定品だ。伝統的なアメリカンペールエールで造られているが、強いホップキャラクターはなく、むしろ穏やかで優しい味わいに仕上げられている。色合いはイエローアンバーで、熟した果実のようなエステル香が印象的。和洋を問わず幅広い料理との相性を考えてつくられたビールです。 ◆価格442円・アルコール度数5%・容量330ml(1ケース24入)

八海山発泡にごり酒シュワシュワっと爽快スパークリングにごり酒！、八海山にスパークリングにごり酒が登場！、さわやかな酸味と華やかな香りと、キレイですっきりとした味わいが特徴です。炭酸の泡が口の中でシュワシュワっと心地よくはじける「発泡にごり酒」は、食前酒としてだけでなくお肉料理などの食中酒にもオススメです。 ◆価格360ml 1,010円(税込) ◆価格720ml 1,780円(税込) アルコール度数14.5度


八海山清酒（八海醸造南魚沼市）八海山の普通酒は、新潟を代表する酒造好適米「五百万石」を60％精米にて仕込み、大吟醸造りと同じように長期低温醗酵して醸される新潟の定番酒です。新潟の酒であることを誇りとしたような淡麗な味わいの中にも、しっかりとした旨味をもち、気体のようなキレを伴う、スッキリとした辛口に仕上がっています。すんなりと通り過ぎていく喉越しの良さは、毎晩でも飲めそうな味わいです。常温、冷、燗とさまざまな楽しみ方ができ、辛口で料理の邪魔をしない味わいは、毎日の晩酌として活躍します。 ◆価格300ml 420円(税込)◆価格720ml 1005円(税込) ◆価格1800ml 2,105円(税込)

八海山純米吟醸（八海醸造南魚沼市）八海山の定番酒の中で唯一の純米仕込み、造り手自身が飲んでも「決して飲み飽きしない。飲むたびに感動し、納得する。という貴重な酒、八海山の純米吟醸です。原料米には、兵庫県三木市産の「山田錦」を麹米に、掛米には「美山錦」を用いて、八海山系の清冽な伏流水「雷電様の清水」を仕込水に50％まで磨き、純米仕込みによって長期低温醗酵で丁寧に醸されています。八海山の目指す最高品質には、高品位の淡麗辛口、綺麗、なめらか、ソフトな香味のある清酒というものがありますが、それをさらに追求して醸される幅も旨みもある酒です。香りは控えめながら、とても円やかな酒質の中に、ほどよい味のふくらみと幅があり、酸と旨みのバランスも絶妙でキレの良い辛口純米吟醸に仕上がっています。 ◆価格720ml 1,990円(税込) ◆価格1800ml 3,965円(税込)

八海山特選吟醸（八海醸造南魚沼市）高精白された米を使用し、長期低温発酵でじっくり醸されたフルーティーな香りと味わいのあるお酒です。ほのかに香る繊細な吟醸香を感じなめらかな口あたりから上品な旨味が広がっていきます。兵庫県三木市の山田錦と、美山錦という最高の素材を用いて、八海醸造の技をいかんなく発揮した贅沢な吟醸酒です。本当に綺麗な味わいの酒とは、この酒の事を言うのではないかと思えるくらいサラリとしたフルーティーな飲み口です。香りは、ほのかに香る控えめなリンゴ、イチゴ様の香り。華やかな香りではありませんが、飲んだ後に鼻に抜ける香りは愛らしくて思わず笑みがこぼれてしまいます。やはり、「八海山」の基本であるあくまでも脇役に徹する酒です。味わいは口に含んだときの清涼感、軽い味わいがまず印象的。アルコールの抵抗が少なく、綺麗で落ち着いた味わいが、つい盃を進めてしまう飲みやすい味に仕上がっています。後味もスッキリとしていてキレが良く、霞のように旨味が消えていきます。こういうタイプの酒は、きき酒会では本当に不利です。どうしてもインパクトのある味に人気が集中してしまうからです。しかし、きき酒会で余ったお酒で行う２次会ではまっ先に空になってしまいます。やはり、飲んで旨い酒ときき酒して旨い酒とは違うのだなとあらためて思わせてくれるのがこの酒です。 ◆価格720ml 1,805円(税込) ◆価格1800ml 3,610円(税込)

八海山特別本醸造（八海醸造南魚沼市）醸造用アンコールの使用量を白米の質量の10％以下にした淡麗辛口なバランスのとれたお酒です。銘酒「八海山」の仕込み水は「雷電様の清水」という雪解け水が用いられています。その落、雷による災害を受けた人々が、ここに雷電様を祭ったところ雷の被害がなくなったといういわれからその名前がついたそうです。この酒は、そんな銘水を用いて55％に精米した五百万石を、大吟醸造りと同じように長期低温醗酵させ醸された高品質の本醸造です。香りは控えめで、キレのある辛口。キーンと冷やし、口に含んだ瞬間、そのみずみずしい舌触りに感動されることでしょう。本当に雪解け水を口にしたような感覚になれます。味わいは角のとれた柔らかなもの。そのバランスの取れた味はイヤミもなく、飲みあきする事はないだろうと思わせてくれます。本醸造らしからぬ、ふくよかで、丸みをおびた柔らかな味わいに吟醸酒？と錯覚してしまいます。 ◆価格720ml 1,240円(税込)◆価格1800ml 2,580円(税込)

八海山金剛心(こんごうしん)純米大吟醸生原酒 (2年古酒)（八海醸造南魚沼市）金剛心は6月、11月に発売、純米大吟醸生原酒八海山金剛心(2年古酒、熟成酒)6月発売されるのは、八海山金剛心は、ブルー瓶11月に発売される八海山金剛心は黒瓶八海山金剛心は、つるつるした口当たり、清涼感がある上品でほのかな吟醸香を放ち一天のかげりもない聡明感あふれる純米大吟醸生原酒「八海山」の技術と誇りをかけて醸された純米大吟醸が「金剛心」です。口中に含めば馥郁と調和した端麗な味と香り、喉越しの後には豊かな充実感に浸れる伝統技法によった清酒というものがあります。兵庫県特A地区口吉川産（くちよかわ）の山田錦と、日本一の米どころとして有名な地元六日町城内地区産の五百万石の長所を融合させるべく、両者の高度精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使してか醸し上げました。氷点下の条件で2年間、穏やかに貯蔵熟成させたもので、若すぎることもなく上品で円やかに成熟したものと思っております。「金剛心」の意は、「ゆるぎない一元の心」と聞いておりますが、まさに八海山が創立以来迷うことない酒造方針の信条として守り続けている心と相通じるものとの考えから、その名を拝借させてもらったものであり、酒を仲立ちとしてこの思いをお客様にお届けできればと願っているしだいであります。この酒は年に2回だけに蔵出しされる限定品。 ◆価格800ml 11,880円(税込)

八海山特別純米原酒（八海醸造南魚沼市）この製品は、暑い夏の日によく冷してお召し上がりいただくことを想定して冷やしても深い味わいと清涼感のある香りをお楽しみいただけるよう。品質設計をした日本酒です。そのため、「氷温（マイナス温度）」でお召し上がりいただくことをおすすめしています。八海山より新発売（年1回、限定出荷6月）掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。創立以来、高品質な酒造りを追求し続ける新潟の人気銘柄「八海山」が、日本の夏を楽しむ冷酒専用酒として年に一度蔵出しする夏季限定の特別純米原酒です。原料米には厳選された酒造好適米、八海山系の清冽な伏流水「雷電様の清水」を仕込水に用いて55％まで磨き、長年培ってきた大吟醸造りを基本とする長期低温発酵でゆっくりと丁寧に仕上げた高品質の純米酒です。原料米には、麹米に五百万石とゆきの精（モト）、掛米に山田錦（添・仲）とトドロキワセ（留）の4品種を用いて、それぞれの役割に応じて使い分けて仕込まれています。また、冷酒専用純米酒として冷やで清涼感のある香りを表現するため、一回火入れの生詰め原酒でお届けします。長期低温発酵による醪のふくよかで気品ある香り、辛さを抑えて旨さを凝縮させた深い味わいと軽快な飲み口は、ゆったりとした時の流れをお楽しみ頂ける一品です。キンキンに冷やして小さめのショットグラスに注ぎ、一気にキュッとお召し上がり下さい。ビールの炭酸による清涼感にはない、日本酒の爽やかな香りをお楽しみいただけます。 ◆価格720ml　1,565円(税込)◆価格1800ml 3,150円(税込)

八海山大吟醸 5年古酒天神囃子（八海醸造南魚沼市）地酒王国新潟のブランド八海山の大吟醸。香りをおさえた大吟醸、長年培ってきた醸造技術と自信、蔵の威信をかけて醸し上げられる八海山の最高峰に位置する大吟醸です。原料米には、兵庫県三木市産の「山田錦」を麹米に、掛米には「美山錦」を用いて45％まで磨き上げた高度精白米を絶妙に配合し、八海山系の清冽な伏流水「雷電様の清水」を仕込水に、総米750kgという極めて小さなタンクにて長期低温醗酵で丁寧に醸されています。お祝い酒、天神囃子の蔵元の純米大吟醸(5年古酒純米大吟醸酒5年古酒)は、数量がとても少ない。香りは爽やかなデリシャスリンゴの香り、更にメロンのような甘い果物の香が広がります。インパクトの強い濃醇な味わいが主流の昨今、控えめな味わいに思われるかもしれません。しかし、飲み疲れしない燻し銀の大吟醸もまた、私達が必要としている味の一つではないでしょうか？。静まりかえった仕込蔵の中では、熱い思いをいだいた蔵人がその情熱をモロミに託し、愛情込めて醸し出された一本です。 ◆価格720ml 4,580円(税込)◆価格1800ml 9,420円(税込)

八海山しぼりたて原酒生酒「越後で候」【青越後】（八海醸造南魚沼市）雪国越後を代表する酒として地酒ファンから絶大な人気を誇る銘酒「八海山」の季節限定品です。酒造り期間の10月下旬～3月に渡って蔵出しされます。原料米には「山田錦」「五百万石」を贅沢に使用。吟醸規格の60%まで磨きました。そして日本名水百選に選ばれた「雷電様の清水」を仕込み水に、長年培ってきた大吟醸造りを基本に長期低温発酵でゆっくりと仕上げたしぼりたて生原酒です。立香はとっても華やかです。サクランボやメロンのよな瑞々しいフルーツの香りがします。しぼりたてらしいピチピチした雰囲気がたまりません。嫌味のない立ち方が好印象です。口当たりは軽快。柔らかな膨らみを感じさせながらもスムースに舌を滑ります。味わいはしぼりたての生原酒だけが持つ、荒々しく力強い旨味を感じます。そしてフレッシュで豊かな風味が口中一杯に広がります。後口は爽やかな酸味を感じさせ、キリッとした切れがあります。全体的にフレッシュな辛口の酒。この季節にしか楽しめないできたての風味です。 ◆価格720ml 1,230円(税込) ◆価格1800ml 2,560円(税込)

八海山純米吟醸しぼりたて生原酒「越後で候」【赤越後】（八海醸造南魚沼市）八海山でも最も安定した人気を誇る純米吟醸。この酒は「しぼりたて生原酒」で出荷する事を前提に、レギュラーの純米吟醸とは全く異なる規格で仕込まれたお酒です。香りはしぼりたてらしく、マシュマロのようなふんわりした甘い香り、またリンゴをスパッと切った時に香るフレッシュな香りがします。さらに麹のような香りもします。含み香もデリシャスリンゴを連想させるフルーティな風味が口中に広がります。口当たりはフレッシュで力強いアタックです。その一方で端正さも持ち合わせており、スムースに舌を滑っていきます。この端正な雰囲気は八海山ならではのものだと思います。味わいはなんといっても芳醇な風味が印象的。しぼりたてならではの新鮮で荒々しい旨味を感じさせてくれます。全体的にバランスがとれており、単にフレッシュでフルーティなだけの味わいではなく、まろやかで飲みやすい特徴も兼ね備えた素晴らしいお酒です。後口は若くてイキイキした酸味がスパッと酒を切ってくれます。その後はフルーティな風味が口中に長く留まり、長い余韻を楽しむことができます。年に1回だけの限定販売。酒造りの季節にしか味わえない貴重品です。 ◆価格720ml 1,945円(税込) ◆価格1800ml 3,890円(税込)

八海山焼酎（八海醸造南魚沼市）八海山の本格米焼酎(よろしく千萬あるべし)新潟を代表する人気銘柄「八海山」が、これまで培ってきた醸造技術を取り入れ、既存の米焼酎とは一線を画す、清酒蔵らしい品質を目指して造られた本格米焼酎です。酒名の「宜有千萬（よろしくせんまんあるべし）」とは、中国で古くから使われている吉語で、「限りなく多くの福が得られるように」という意味の言葉です。日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用し「三段仕込」で、きめ細やかなモロミ管理を行いました。発酵途中に清酒粕を加えることでほのかに吟醸香を思わせる香りあるモロミから減圧蒸留した焼酎です。蒸留後2年以上の貯蔵期間を置くことで、落ち着いた品格のある香りを引き出しています。立ち香には、ふんわりふっくらとした上品な香り。口に含むと、軽快な日本酒のようにふくらみのある米の旨味を感じます。後半からアフターは、焼酎のキリッとした味わいです。割り水するとアルコールの鋭さが消え、料理の味の邪魔をしない穏やかな食中酒となります。和食に合う米焼酎です。 ◆価格720ml 1,220円(税込) ◆価格1800ml 2,540円(税込)アルコール度25％

八海山梅酒（八海醸造南魚沼市）八海山の本格米焼酎・黄麹三段仕込「よろしく千萬あるべし」の原酒に、国産の良質な梅を仕込んだ『うめ酒』です。梅がもつ自然の酸味と上品な甘さをお楽しみいただけます。八海山の原酒（日本酒）で仕込んだ梅酒に比べ、エキス分が高く、濃厚な味わいに仕上がっておりますので、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。国産の良質な梅を仕込み、梅のペーストを加えることで、より、梅の風味を強調し、とろりとした口当たりとなりました。 ◆価格1800ml(3,143円) 720ml(1,300円)本格焼酎（八海山本格米焼酎）黄麹三段仕込、梅、果糖、アルコール分14％

八海山泉ビール・ヴァイツェン（八海醸造南魚沼市）八海山泉ビールが発売する3種類の定番アイテムの一つで、南ドイツのヴァイツェンというビアスタイルでできています。原料に小麦が使われているため爽やかでクリーミーな味わいが楽しめます。一般的なヴァイツェンは、クローブ（丁字）やバナナのような香りが支配的ですが、八海山泉ビールがつくるヴァイツェンは、これらの香りが控えめなのが大きな特徴。誰もが飲みやすく感じるようアレンジされているようです。 ◆価格454円(税込)アルコール度数5%・容量330ml(1ケース24入)

八海山泉ビール・アルト（八海醸造南魚沼市）八海山泉ビールが発売する定番アイテムの一つで、アルトというスタイルのビールです。南ドイツで18世紀ごろから造られている伝統的なエール（上面発酵）で、やや色合いが濃くモルト風味が際立っているのが特徴。しかし口当たりはとてもスムーズで、クリーンでみずみずしいテイストが楽しめます。 ◆価格454円(税込)アルコール度数5%・容量330ml(1ケース24入)

八海山泉ビール・ペールエール（八海醸造南魚沼市）八海山泉ビールからリリースされた季節限定品だ。伝統的なアメリカンペールエールで造られているが、強いホップキャラクターはなく、むしろ穏やかで優しい味わいに仕上げられている。色合いはイエローアンバーで、熟した果実のようなエステル香が印象的。和洋を問わず幅広い料理との相性を考えてつくられたビールです。 ◆価格442円・アルコール度数5%・容量330ml(1ケース24入)

八海山発泡にごり酒シュワシュワっと爽快スパークリングにごり酒！、八海山にスパークリングにごり酒が登場！、さわやかな酸味と華やかな香りと、キレイですっきりとした味わいが特徴です。炭酸の泡が口の中でシュワシュワっと心地よくはじける「発泡にごり酒」は、食前酒としてだけでなくお肉料理などの食中酒にもオススメです。 ◆価格360ml 1,010円(税込) ◆価格720ml 1,780円(税込) アルコール度数14.5度