<th> タグは、Table Header(テーブルの見出し)の略で、表の「見出しセル」を定義するために使用されます。
主に表の最上行や最左列に使われ、ブラウザで表示すると文字が太字になり、中央揃えで配置されるのが特徴です。音声読み上げソフトが表を読み上げる際にも、この <th> タグを基準に対応するデータを関連付けて読み上げるため、アクセシビリティ向上にも必須のタグです。
<tr>
<!-- 見出しとなるセル -->
<th>日時</th>
<th>イベント名</th>
</tr>